兵庫県の北東部、但馬地方の城下町として開けたのが出石(いずし)です。 町のシンボルの辰鼓櫓。登城する武士に時を知らせた櫓も現代では時計を備えて町の人々に時を知らせています。 出石といえば「そば」。信州上田から移封された仙石氏が伝えました。町内には多くの蕎麦屋が軒を連ねます。 出石酒造の土蔵。土壁のままのまさに土蔵です。